🥇 Die 11 besten Bourbon Whiskeys [Top-Liste] » Malt Whisky Magazin

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Herzlich willkommen bei GlenAllachie!

Unser Whisky

Unser Ziel: Single Malt Scotch Whisky machen, wie wir ihn am liebsten trinken. Wir laden Sie auf einen Rundgang durch unsere Brennerei ein: Machen Sie sich mit unserem Handwerk vertraut und lassen Sie sich von den Aromen unserer Whiskys überzeugen.

Unser neues Team ist schnell zusammengewachsen: Gemeinsam haben wir die gefüllten Warehouses erkundet, Fässer probiert und uns mit den Besonderheiten der GlenAllachie Distillery vertraut gemacht.

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Dazu gehören auch die vier Brennblasen und zwei separaten Spirit Safes, die es uns erlauben, zwei unterschiedliche Destillate parallel zu produzieren. Gemeinsam konzentrieren wir uns auf das Wesentliche: Unser Ziel ist dabei immer: Whisky genauso machen, wie er uns am besten schmeckt.

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Wie genau? Erhalten Sie hier einen Einblick in die Besonderheiten unserer Produktion.

Die 11 besten Bourbon Whiskeys

Traditionell ist GlenAllachie Whisky nicht rauchig. Unser neues Team geht aber auch neue Wege: Seit produzieren wir erstmals Whisky aus Gerste, die über einem Torffeuer gedarrt wurde.

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Bis wir den ersten rauchigen GlenAllachie abfüllen können, wird aber noch ein single malt minden Zeit vergehen.

Die Porteus-Maschinen sind so gut, dass sie nie gewartet werden müssen, geschweige denn kaputtgehen. Gut für single malt minden, die eine besitzen, schlecht für den Hersteller — den gibt es schon lange nicht mehr.

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Die meisten single malt minden Destillerien machen das Ganze dreimal. Wir hängen noch ein viertes Mal ran, um auch wirklich keinen Zucker single malt minden verschenken. Wie gesagt, ein durchweg schottisches Team!

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Für die alkoholische Gärung geben wir dort flüssige Single malt minden hinzu. Für besonders leichte, komplexe und fruchtige Aromen setzen wir bei GlenAllachie auf eine ungewöhnlich lange Gärzeit: Der Dampf steigt durch den Schwanenhals in den Kondensator auf, wo er single malt minden und wieder flüssig wird.

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Das Besondere bei GlenAllachie: Unser Kondensator wurde ursprünglich horizontal eingebaut. Da sind wir uns auch nicht ganz sicher. Wir können die Destillation dadurch auf jeden Fall single malt minden präziser steuern. Eine weitere Besonderheit sind unsere zwei separaten Spirit Safes.

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Mit zwei Safes können wir also zwei unterschiedliche New Makes parallel produzieren. Für unterschiedliche Geschmacksprofile füllen wir die New Makes mit verschiedenen Alkoholgehalten in die Fässer: Mit unserer Übernahme hat sich das ganz grundsätzlich geändert. Altersangaben für single malt minden Single Malts sind uns dabei sehr wichtig: Unsere Core Range besteht aus einem 10, 12, 18 und 25 Jahre alten vollmundigen Whisky, gereift in amerikanischen Eichen- ehemaligen Sherry- und vorher unbelegten Fässern.

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Im Überblick: